• Jeg forventede elementær træning og viden
    Jeg vil prøve
    at ændre verden
    Læs mere
  • Glad for at lave mad
    Stemningen i
    køkkenet
    Læs mere
  • Jeg har villet være kok, siden jeg var lille
    Fokus på hver
    enkelt elev
    Læs mere
  • Jeg vil vinde World Skills i London
    Skal arbejde
    i New York
    Læs mere
  • Vil være skibskok på et krydstogtskib
    En masse viden
    om faget
    Læs mere

Månedens opskrift

Her kan du lade dig inspirere af forskellige opskrifter foreslået af elever og lærere på Hotel- og Restaurantskolen:

Opdateret

Bagt risengrød med syltede brombær

28. september 2011  - Bagt risengrød fra 1898 serveret med syltede brombær - en spændende dessert og variation over den traditionelle riz à l'amande. ....
Læs mere »

Stegt rimet kammusling

28. september 2011  - Med stegte svampe, purløgs mayo, æbler, rødløg, frisé og urter. Kammuslingen rimes med citron og salt i et par timer ... ....
Læs mere »

Fransk tomattærte

21. september 2011  - En tomattærte kan fungere både som tilbehør og som en god ret til vegetarer. ....
Læs mere »

Marinerede peberfrugter

1. september 2011  - Skolepraktikelever på det gamle Impala i Silkeborg foreslår marinerede peberfrugter - et yderst lækkert og let tilbehør til forskellige former for kød, fx paté, kylling etc. - Klik og se opskriften! ....
Læs mere »